斑鳢池塘高密度养殖技术

摘要 通过近2年开展斑鳢池塘高密度无公害养殖的生产试验，总结出一套斑鳢池塘高密度养殖技术，包括养殖池准备、放养鱼种、养殖管理、病害防治等多方面内容。既可达到养殖的高产量和高效益，又可保证养殖出的斑鳢产品符合无公害食品标准的要求。

关键词 斑鳢；池塘；高密度；养殖技术

中图分类号 S965.199文献标识码B文章编号1007-5739（2008）01-0167-01

斑鳢（Ｃhanna maculata）别名斑鱼、生鱼、花鱼，由于其肉质细嫩，营养丰富，具有药用价值，在国内外被视为上等滋补品和佳肴，因此近年来在全国各地都兴起了人工精养和池塘套养，已成为发展农村经济的新兴产业。笔者为了摸索出斑鳢池塘无公害养殖生产技术，与养殖户合作在池塘中开展了斑鳢池塘高密度养殖生产试验，试验在12口池塘中进行，养殖面积共3.3hm²，投放平均个体重为80g的鱼种6万尾/hm²，试验养殖210d，收获成鱼平均体重为0.75kg，平均成活率达80%，平均养殖产量达36t/hm²，产值达57.6万元/hm²，取得较好的养殖效益。现将养殖技术总结如下。

1养殖池塘的准备

选择用于高密度养殖斑鳢的池塘面积以0.2～0.3hm²为宜。在开春之后，当室外水温稳定上升20℃以上后，即要开始对计划用于斑鳢养殖的池塘进行排干池水、曝晒池底、去除池底过多的淤泥、清除杂物、修整塘堤和进排水沟、渠等工作。养殖池塘经过维修、清理后，即要进行池塘消毒。具体操作是向池塘注水至水深20cm左右，将生石灰加水化浆后趁热全池泼洒，生石灰用量为按池塘水体计算，浓度为200g/m3；施放生石灰后的第2天翻耕底泥，第4天后注入新水，使池塘水位达到正常养殖水位（一般为1.5m左右）。池塘消毒后即可施放有机肥来培育池水中的浮游生物。方法是施放经沤制发酵过的牛粪、猪粪或鸡粪，用量为400～450kg/hm²。在池塘四周或一角种植水花生、水葫芦等水生植物，水生植物面积占池塘水体面积的15%～20%。在池塘宽阔的一边用直径为5cm的PVC管或聚乙烯管弯制成直径达2.5～3.0m的圆圈，用绳子和木桩使之固定漂浮在池塘水面。在池塘水面中央安装1台功率0.75KW的增氧机。

2放养鱼种

2.1鱼种来源与质量要求

从持有《水产苗种生产许可证》的苗种场购进鱼种。要求体质健壮、体表色泽鲜艳、鳞片完整、游动敏捷、无伤无病、无畸形、规格整齐，当年鱼种体长规格要在5～8cm，越冬鱼种的体重规格要达50～100g/尾。

2.2放养密度与放养方法

2.2.1放养时间。如投放越冬鱼种的，应选择在4月初当池水透明度达45cm的晴天放养；如投放当年鱼种的，则选择在5月底或6月初当池水透明度达30cm左右时的晴天放养。

2.2.2放养密度。鱼种放养密度要根据养成规格和产量确定，一般放养4.5～6.0万尾/hm²。

2.2.3放养方法。鱼种下塘前用浓度为2.5%~3.0%的食盐水溶液浸泡5～10min。投放鱼种时选择在池塘避风的一角投放。需要注意的是运输鱼种的水温与池塘水温差要小于2℃，温差大于2℃时，如果是用鱼桶运输的则要向运输鱼桶慢慢加注池塘水，约经30min调节使温差小于2℃为止；如果是用氧气袋装运的，则要先将装鱼种的氧气袋投放漂浮在池塘一角，30min后开袋投放鱼种。

3养殖管理

3.1饲料投喂

3.1.1饲料种类。杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料和人工配合饲料。

3.1.2投饲方法。投饲时间为上午9～10时、下午4～5时各投1次。动物性饲料占60%，配合饲料占40%，也可全部投喂动物性饲料。上午投喂日投饲量的30%~35%，下午投喂日投喂量的65%～70%。先投配合饲料，后投动物性饲料，饲料投在固定的食台内。日投饲量：3～4月为池内斑鳢重量的1%～4%，5～9月为5%～8%，10～11月为1%～5%。动物性饲料要求新鲜、适口，无腐败变质，无污染，配合饲料粗蛋白质含量在40%以上，其安全可靠要求应符合《饲料卫生标准》（GB13078）的要求。

3.2养殖池水质调控

池内除移植水生植物外还要经常换水，以保持水质清新和一定的水位。春秋两季一般每隔15～20d换水1次，换水量为池水的33%～40%，高温季节每10～15d换水1次，换水量为池水的40%～50%，换水时，换水前后池水水温的温差上下不宜超过5℃。据水质和池塘底质的情况，每15～20d泼洒生石灰1次，生石灰用量为20～25mg/L，调节池水pH值为7.0～8.5，水色为油绿色（绿豆青），保持水质溶氧充足，清洁卫生。

3.3日常管理

3.3.1巡塘检查。每天早、晚各巡塘1次，清晨观察池塘水色变化、水位变化、鱼的活动情况，检查塘基有无渗漏、防逃设施是否完好。下午着重观察池塘水质、鱼的吃食情况和有无发病征兆。根据具体情况及时采取相应措施。

3.3.2废弃物的处理。及时清除池塘杂物，搞好清洁卫生，捞除残饵和生长过剩的水草、枯草。

3.3.3安全防范。雷雨天，要防止斑鳢跳逃和池水漫池。做好饲料的保鲜工作，保证饲料新鲜不腐败变质。

3.3.4养殖档案的建立。要按照无公害水产养殖相关标准要求建立养殖档案。记录内容包括水温、透明度、溶解氧、pH值等水质因子数据，以及生长、投喂、用药和产品销售等情况。记录资料要由专人保管，至少要保留2年以上，有条件的应将养殖记录资料录入电脑存档。

4病害防治

4.1预防措施

投放鱼种前，彻底清塘消毒；细心操作，避免鱼体受伤；不放养带病鱼种；坚持鱼种消毒、食场消毒、池水消毒、饲料消毒和“四定”投饲法；鱼病流行季节，定期用生石灰消毒养殖水体；投喂配合饲料的，定期补充投喂鱼用多种维生素。

4.2常见病害的治疗

4.2.1水霉病。①症状。发病初期，病鱼体表局部呈灰白色，严重时，遍布白色棉絮状的菌丝，有些病灶处伤口充血或溃烂，鱼体最后衰竭而死亡。②治疗方法。水深1m，用75 kg/hm²菖蒲、15kg/hm²食盐和225～300kg/hm²人尿全池泼洒。

4.2.2细菌性烂鳃病。①症状。病鱼鱼体发黑，体表无其他明显症状，不摄食，在水面漫游，不怕人，鳃部粘液显著增多，鳃片呈灰白色，有些鳃片局部坏死；解剖可见肝脏、脾脏肿大，肾脏充血肿大，消化道无明显症状。②治疗方法。用二氧化氯全池泼洒使池水含药量达0.2g/m3，每天1次，连用2～3次，同时用穿心莲（10～20g/kg体重）拌饵投喂，连喂4～6d。

4.2.3腐皮病。①症状。发病初期，病鱼体表局部出现红色出血点，出血点处的鳞片脱落，随后病变部位皮肤溃烂，随着溃烂部分的扩大且加深，露出肌肉，并有出血和脓性渗出物，严重时，溃烂部位露出骨骼甚至内脏。②治疗方法。用二氧化氯全池泼洒使池水含药量达0.2g/m3，每天1次，严重时连泼2～3次；同时用氟苯尼考（10.0mg/kg体重）拌饵投喂，连喂4～6d。

4.2.4腹水病。①症状。病鱼鳞片竖起，有些地方鳞片脱落，有点状出血，眼球外突，口腔内有较多粘液，皮下积水，肌肉水肿，腹部膨大，腹水多且清亮，肠道出血，肛门红肿，肝肿大、黄色，脾、肾肿大。发病特别急的病鱼，死亡时体表无明显症状，肛门红肿，肠道出血、局部坏死。②治疗方法。用二氧化氯全池泼洒使池水含药量达0.2g/m3，每天1次，连泼3次；同时用氟苯尼考（10.0mg/kg体重）拌饵投喂，连喂4～6d。

4.2.5锚头蚤病。①症状。病鱼鱼体发黑，食欲减退，严重时不摄食，在水面漫游，体表无其他明显症状，鳃部黏液增多，鳃片红肿，有出血现象，肉眼仔细观察鳃丝或镜检鳃片可见锚头蚤虫体寄生。②治疗方法。水深1m，用樟树叶225 kg/hm²捣烂全池泼洒，同时全池泼洒高锰酸钾浓度为使池水含药量达4～7g/m3，每天1次，连泼2次。

5参考文献

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