公司正销售含有昆虫蛋白的产品，比如面包虫肉酱、芥末蜂蜜味的整只蟋蟀。今年，加拿大著名的零售商罗布劳公司又通过旗下品牌“总统之选”，新推出了蟋蟀蛋白粉。这种产品原料来自诺伍德昆虫农场，该农场始从2014年最初的464平方米扩展到目前的6100平方米，其中2800平方米的昆虫厂房里饲养着约1亿只蟋蟀。除了蟋蟀，这里还出售黄粉虫。
蟋蟀蛋白粉可揉进面团制作披萨皮，也可用在煎饼或辣酱里。罗布劳公司官网上列出了香汁莲子豆、巧克力椰奶棒、沙冰等食谱，都用到了蟋蟀蛋白粉。蟋蟀蛋白粉的味道取决于用量的多少。少量食用時不会有任何味道，多了的话则有一种“略带泥土芳香、类似坚果和蘑菇混合后令人感到愉悦的味道”。罗布劳公司研发蟋蟀蛋白粉已有数年之久，未来还将开发更多种类的蟋蟀产品。
黑水虻冰激凌：无“吃虫”异样感
如果厌倦了昆虫蛋白粉，又没胆量吃整只昆虫，不妨试试“黑永虻冰激凌”。
黑水虻是腐生性的水虻科昆虫，其幼虫能分解有机废物并转化为高蛋白、不饱和脂肪以及其他矿物质，堪称“变废为宝”，饲养过程耗费的水和其他能源非常低，而其成虫口器蜕化，在短短5～8天的存活期里只忙着交配繁殖，不太会传播疾病。最近，南非初创公司“美食格拉布”利用黑水虻幼虫开发出了昆虫奶“Entomilk”，作为传统奶制品的替代品，每周六上午在开普敦的“地球公平市场”出售用这种昆虫奶制成的冰激凌。
这种昆虫奶的蛋白质和优质脂肪含量比普通牛奶高，与红肉的蛋白质含量相当，按照世卫组织的标准，其所含氨基酸更有利于人体健康，钙、锌、铁等矿物质的含量超过一般的牛奶，而且不含糖和碳水化合物。在用途上，Entomilk完全可以替代传统牛奶，用于各种食物的烹调制作。目前该公司推出的巧克力、花生黄油和拿铁3种口味冰激凌里除了含昆虫奶外，只用天然蜂蜜以及天然可可、有机花生和有机香料等作为调味剂，可以说非常健康。
“美食格拉布”的创始人认为，从冰激凌人手可以更快更有效地让人们接受昆虫美食，因为这种冰激凌口感丝滑，香味浓郁，享用起来完全不会有想象中“吃虫子”的异样感觉。
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