论食品包装设计与环境保护的关系

材料，做到既能控制材料又能美观大方。其次包装材料应该环保，不要在丢弃时对环境产生破坏，最好为可降解或可回收再利用的材料。还有避免采用昂贵的材料，减少浪费不必要的资源。重要的是不重复包装，不多层包装，减小商品的体积。

关键词：环保；过度包装；节约资源

随着包装工业不断发展，各种精美的又赋予了各种寓意的包装逐渐取代了商品本身的地位，往往外观越精美越大的包装，就越可以表现商品的价值。在日常生活中，人们在相互的互赠礼品过程中，大多数的消费者都认为只有外观精美的礼品才好拿得出手来赠与他人。而中国的礼节文化业随着礼品文化的发展趋势，逐渐形成了包含心理学，人际交往学，社会学等为一体的复杂的社会现象。

食品包装是食品的一个重要的组成部分，食品工业里的最重要的也是最主要的工程环节，它保护食品，从食品离开加工线到消费者手中的这个过程中，它要防止食品变质，变形得一切外来因素。它可以让食品保持原有的稳定质量，也要方便食品的食用，还要表现食品的外观，做到吸引消费者。因此，食品包装的过程也是食品整个整体的一个塑造过程。由此看来食品类包装设计是基于保护食品的基础功能上的，通过包装的形式，还有设计手法，从而在消费者的心理出发，使其具有情感传递，文化精神的价值。

因为食品是一种比较特殊，是吃的东西，那么对于包装的材料就更要注意它的安全性，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提出建议，直接包装食品的材料一定不能使用废纸，这样才能保证食品的安全性。其次不应该对包装用纸进行染色，会让有害的成分超标，引起食品本身的安全问题。

社会对环境保护的日趋重视，环境保护和节约资源成了当今的环保口号，产品包装作为资源产业的重要环节，必须受到高度重视。受我国节日礼节的文化习俗影响，食品包装过度的呈献礼品礼仪含义，从而导致食品包装千篇一律的过度包装。由此本文对以上问题进行研究，可以概括如下几点：

1.缓解过度包装，节约资源保护环境

当今食品包装过度包装的问题，不仅表现在产品包装的材料上，还表现在包装的过程中，如今产品包装缝隙过大，包装层数较多，直接影响了包装材料的浪费程度。本文提出使用环保材料和自然材料等，对环境而言，可以缓解环境保护和资源节约。

2.宣传以简单为主的设计理念

在本文中提出了在食品类包装的材料上，结构上以及外观上相应的方法和建议，从而形成简单的，以精简为主包装特色。以此来宣扬我国特色的包装理念，并且慢慢在消费者的心里建立良好的消费心理。

3.重视食品包装与消费者之间的交流

食品包装日益重视产品外包装的设计，忽视了食品属性的展示，以及对消费者信息传递与情感上的交流。进而做到拉近商品与消费者之间的距离。许多产品的包装更重视趋于独立，食品类包装过于宣兵夺主，导致其食品内涵和特殊性没有完整的传送给消费者，以至于食品和消费者之间的联系出现了的一个断层。

当今食品类包装日益进步，无论是国内还是国外，因为人们在当今社会越来越注重社交，比如朋友之间、亲戚往来还有工作需要，让食品类礼品成为日常生活和当今社会中不可缺少的东西。而且在我国传统习俗传承下来的各种节日和习俗，美食作为最重要节日礼品，使食品类礼品成为在节日和日常生活最受欢迎的礼品。但是，由于国内外历史文化、消费观念以及国家政策调控等因素不同，国外与国内在食品包装的设计理念上有明显差异。从而在环境的保护上也因此有所不同，过度包装和选材错误都会影响环境。

在我们中国，食品包装呈现出两方面趋势，一方面是在包装上大做文章的来表现礼品的外观，导致过度包装食品的现象越来越严重。另一方面是想让食品快速在市场内稳住地位，许多没有品牌，缺少文化底蕴的食品想在激烈竞争的市场站稳脚步，采用了效仿已经稳定的同类食品的包装设计的不正当手段。大大忽略了环境保护这一重要方面，只有节约资源，精简包装食品，才能让食品的包装材料更节约，让环境保护这一问题有所解决。

在国外一些发达国家，食品的包装设计不仅涵盖了对某一食品的含义，品牌意义，还有食品作为礼品到消费者手中的心理反应。国外的食品类包装不仅看重其作用和影响，还会特别的重视诉求点，就食品包装而言，食品本身有保护商品、方便使用、方便运输、促进销售、传达食品信息、提高产品附加值的功能。包装在国外是一门综合类门科，具有商品与艺术结合的双重性。

就当今的包装状况，我们应该让包装设计更加环保，首先要做到节俭包装节省包装材料，做到既能控制材料又能美观大方。其次包装材料应该环保，不要在丢弃时对环境产生破坏，最后为可降解或可回收再利用的材料。还有避免采用昂贵的材料，减少浪费不必要的资源。不重复包装，多层包装，减小商品的体积。因为在包装的过程中，材料是整个包装设计的最基础的条件。因此采用材料应该满足的包装设计环保功能，易于加工，外观大方的基本功能。

为了防止过度包装，可以采用环保材料，目前材料种类十分广泛，但对于各行各业都有选材的适用范围。对于食品类包装可采用的材料，主要应用于直接与食品接触的初始包装，内包装，外包装等。本文将基于材料在食品中应用范畴与材料的属性出发，将环保材料划分为自然材料和人造材料两大类。来进行材料的特征与应用范围的分析。

1.自然材料

我们说的自然材料就是自然中的植物的叶，纤维和动物的皮等，可以直接使用或是经过简单加工再做材料，主要包含了竹类，草类，以及水草稻草等，是价格便宜的一次性的包装材料。但是由于自然材料的本身性质属性的限制，很难与现代的常用的印刷包装工艺相结合，但是这并不意味着不能得到广大的应用，我们可以充分的利用自然材料本身具备的特殊性，恰当的应用于包装中。利用自然材料原始，纯正的自然气息，这些难以生产的自然财富，不仅能在食品包装中形成亮点，提升销售的特色，还能让人们在城市的喧嚣中感受到原始的深林的气息。减轻工作中的疲惫。

2.人造材料

人造材料在近几年迅速发展，包括可食性材料，可回收利用再生，可降解包装

材料这三种。因为原材料种类丰富，可食性，对人体无伤害甚至有力，具有一定强度等材料，其中可食性材料可食性材料可以制成薄膜，做成食品的内包装集外包装，可作为粘性食品，糖果或者糕点的低衬。可回收再利用材料在我国十分推行，这种材料主要有纸，塑料，金属，玻璃这四类，还有树脂，纤维织品等材料，而第三种可降解材料主要指塑料，这种塑料既要具有传统塑料的功能，又要在使用后通过阳光中的紫外线作用，土壤和水中的微生物作用在自然环境中分解或还原。最后以无害形式回归到生态环境中。

因为食品是一种比较特殊，是吃的东西，那么对于包装的材料就更要注意它的安全性，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提出建议，直接包装食品的材料一定不能使用废纸，这样才能保证食品的安全性。国内目前大多企业为了或得商品利润的最大化，就不断地降低成本的投入，导致现在企业的竞争慢慢变成了成本的竞争，以至于演变成了包装材料的竞争。这就导致一些贪图利益的商家，违规采用废纸来充当食品包装材料，严重的威胁到了消费者的身体健康。其次不应该对包装用纸进行染色，会让有害的成分超标，引起食品本身的安全问题。

针对如今环境的现状，提倡简单绿色环保的包装设计给予了积极的具有影响力的发展方向，可以有力改变现在市场的包装现状。改变过度包装浪费资源的现状。节俭包装业可以节约空间，减少在运输方面的问题。简单的包装可以显而易见的让消费者读懂商品，了解食品，从而拉近消费者与食品间的关系。

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【作者单位：辽宁师范大学海华学院艺术系】

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