中国渔业产业组织结构与企业绩效的关系研究

材料，如果能够最大程度地减少产业内不同结点的时间间隙和空间间隙，将会节省一些运输费用和保鲜制冷费用，进一步提高生产效率，提高企业绩效。

1.2企业规模与企业绩效

企业规模与经营绩效之间的关系一直是企业理论中的焦点问题。企业规模是衡量企业是否达到规模经济，是否实现成本降低的重要指标。随着生产规模的由小变大，企业的长期平均成本呈现倒u型的变化规律，相应的规模报酬依次递增、不变和递减。

1.2.1通过规模经济理论对企业绩效产生影响

对于企业来说，其规模的大小决定着企业的经营效率，即规模经济效应。首先，企业内部存在的规模经济。对于企业本身来说，其有效利用资源、提高组织效率的有效途径是实现内部规模经济。规模大的企业可以通过企业内部成员的规模培训，节约培训费用；通过产品的大规模生产，降低生产成本。其次，企业外部存在着规模经济。企业的采购规模大，与外部的上游企业的采购可以实现规模经济，拥有“战略价”的优势，有效降低企业成本。这些成本的节约有利于企业实现价格竞争优势，从而增加销售额，实现绩效提高。

1.2.2通过沉没成本理论对企业绩效产生影响

对于企业来说，随着其规模的不断扩张，其投入到生产和运营中的固定资产等成本越来越多，这些成本对于企业来说具有专用资产的特性，因为在很大程度上这些资产难以运用到其他产业的生产中，如果企业放弃使用，这些资产就失去效用，即构成了沉没成本。沉没成本对企业具有激励作用。对于大规模企业来说，沉没成本巨大，企业一般不会冒着风险进行投机行为，相反，会选择生产高质量产品，以提高企业声誉与名牌的知名度，实现其市场份额的稳定或扩张，这有利于企业实现稳定的绩效或有利于提高企业绩效。

2.指标的测算

2.1测算方法及数据选取

根据之前的理论分析，本文主要从纵向一体化和产业规模研究渔业产业组织结构对渔业企业绩效进行分析。

2.1.1纵向一体化指数

纵向一体化是指沿产业链占据若干环节的业务布局。纵向一体化指数（VI）是通过量化的方法对企业纵向一体化程度进行的测度，从而研究纵向一体化的相关问题。根据现有文献，目前纵向一体化测度的理论主要有价值增值法、主辅分离法和DaviesMorris指数3种，其模型原理及优缺点，如表1所示。

实证过程中，在对纵向一体化程度进行测度时，关键是要考虑相关数据的可获得性和数据的准确性。在选择指标时，应首先与上市公司的会计信息披露制度相适应。本文讨论渔业上市公司的纵向一体化问题，增加值指数法在实证研究中应用比较广泛，黄丹、孙钰、施雪瑞均采取增加值指数法对企业纵向一体化程度进行衡量。综合考虑这些因素，本文选择VAS来衡量渔业上市企业纵向一体化程度。考虑到主营业务利润率与销售额之间的高度自相关性，本文采取巴泽尔教授对纵向一体化度量指标的调整，如下所示：其中：增加值=销售收入-销售成本；净资产=总资产-总负债；

2.1.2企业规模指数

当企业规模足够大时，企业可以享受技术、生产设备等带来的经济性，有助于企业降低成本，成本的降低激励着企业增加对产品质量安全的重视，有利于实现水产品安全供给。一般来说，可以使用企业营业收入、资产总额和员工人数来衡量企业的规模大小，但是由于企业营业收入随着年份而具有较大的波动性，而且渔业员工人数随着季节不断变化，因此我们选择企业资产总额的自然对数来衡量企业规模。假定c=企业资产总额，则SI=LN。

2.1.3企业绩效

企业绩效是企业活动对企业目标贡献程度的评价，是很多学者研究的焦点。关于企业绩效的衡量问题，在现有的文献中存在诸多的衡量标准，其中，资产收益率（ROE）应用的范围最为广泛，资产回报率（ROA）和托宾Q值也是衡量企业盈利能力及其在股票市场中表现的重要指标。但是，这些指标均只能衡量企业单方面的绩效，无法从全面、综合的角度去衡量企业的绩效。基于此，本文选择层次分析法对水产企业进行绩效的衡量。层次分析法结合定性分析和定量分析，将总目标分解为多个目标或准则，进而分解为多指标的若干层次，通过多指标来衡量总目标。这种方法的巧妙性在于对难以直接衡量的问题通过分解的方式进行间接衡量，而且具有全面性和综合性特点。

运用层次分析法首先要建立层次结构模型。企业收入水平通常是绩效的重要反映，因为企业的收入水平越高，企业的绩效水平越明显；同样，企业的支出水平也是反映了企业投入水平，因为企业的投入水平决定着产品和服务的综合绩效。因此，本文主要通过收入水平和支出水平对企业绩效进行衡量。其中，收入水平又分为资产总额、平均净收益率和营业总收入三个分指标；支出水平分为研发支出、营业外支出和营业总成本3个分指标，如图2所示。

2.2数据选取

所有渔业上市企业所包含的企业及股票代码分别为中水集团（00798）、獐子岛（002069）、东方海洋（002086）、壹桥苗业（002447）、百洋股份（002696）、国联水产（300094）、开创国际（600097）、大湖股份（600257）、好当家（600467）和中鲁B（20092），但是考虑由于东方海洋、开创国际和大湖股份在营业外支出和研发支出方面的数据缺失，暂不考虑这三家公司，因此数据来源于具有完整性的7家上市公司。由于2014年的上市公司年度报表还未出炉，本文数据选自最新的2013年渔业上市公司年度报表。

3.实证分析

3.1直接测算结果

运用以上方法分别对纵向一体化指数（VI）、企业规模指数（SI）、企业绩效（PI）进行测算，如表2所示。

4.结果分析及对策建议

4.1结果分析

其一，纵向一体化指数的回归系数0.274717在5%的水平上通过t检验，说明纵向一体化程度对企业绩效提高有显著的促进作用。也就是说，对于渔业企业来说，企业的纵向一体化程度越高，越有利于实现企业绩效的改善；相反，企业的纵向一体化程度越低，越不利于提高企业绩效。针对此，一方面可能是因为如果企业纵向一体化程度强，企业内部的信息不对称得到改善，这有利于企业内部信息的传递，提高运营效率；另一方面，由于渔业产业链涉及三个产业及多个节点，纵向一体化程度高的企业就节省了节点之间产生的大量交易成本，节约了企业的运营成本；最后，企业的产业技术效率在企业内部可以得到高效的发挥，缩短企业生产周期的同时也提高了水产品的新鲜程度，有利于保持具有竞争力的产品优势。虽然纵向一体化对企业绩效正向影响显著，但是我国目前渔业面临着企业结构单一、资金实力薄弱等问题，这在很大程度上制约了渔业企业的高效经营。

其二，企业规模指数的系数1.119859在5%的水平上通过t检验，说明企业规模对企业绩效影响显著。企业的规模越大，对实现渔业企业绩效提高越有好处。虽然随着企业规模的增加企业的经济效率呈现先上升后下降的规律，但是从我国的现有形势来看，渔业企业的规模效应还处于上升的阶段中，因此企业的规模对企业绩效有正向作用。首先是因为企业规模的增大可以节约企业的平均生产成本、平均培训成本、平均采购成本等成本。其次，企业规模越大，企业的沉没成本越高，企业越不愿意冒着风险生产劣质产品，这间接促进企业生产高质产品，保持持续竞争力。然而，我国渔业企业面临着小而散的结构现状，企业规模小，生产效率低下，急需寻找一条发展壮大的解决途径。

4.2对策建议

4.2.1鼓励渔业企业通过兼并扩大规模，提高渔业企业经营效率

渔业企业中存在较多效率低下的小企业，面对着进退两难的境地。这就需要资金相对雄厚的企业对这些小企业进行兼并重组，一方面解脱了小企业的两难境地，另一方面扩大了自身的规模，增强了实力。通过对兼并进来的小企业输入新的人力、资本和技术，使得这些企业由低效率企业转化为高效经营的企业。为了鼓励企业兼并，可以对兼并企业进行一些资金的支持或一定年限的税收减免，从而降低企业经营成本，给企业足够的时间进行整改，最终实现企业绩效提升。

4.2.2扶持潜力大的渔业企业，淘汰效率低下的渔业小企业。实现做大做强

由于渔业的低门槛特性，我国渔业企业普遍呈现小而散的发展现状，这导致渔业市场乱象丛生，水产品的安全供给得不到保障，存在很多的安全隐患，这与消费者日渐追求高品质水产品的诉求背道而驰。因此，我们可以有针对性地对企业进行扶持，通过制定一些政策措施，对实力较弱的企业实行资金支持、技术培训、方向引导，从而培养出一批健康成长、具有竞争性的渔业企业，不仅有利于满足国内水产品的质量安全诉求，也极大地提高了企业的绩效水平

4.2.3促进渔业企业采取多样化发展、纵向整合、覆盖渔业产业链的经营策略

从现有渔业企业的发展现状来看，制约着企业发展壮大的可能是上游原料供应商或是下游销售渠道。如果企业可以进行纵向整合，将业务布局到产业链上的各个节点，就可以更加自由地发展，在同类企业中形成强大的竞争力。但是，在纵向整合过程中，如果企业不能合理协调资源，也有整合失败的可能。对于政府来说，可以对当地的特定渔业产业的纵向整合进行针对性支持，通过税收支持、金融支持等措施促进企业不断壮大，从而实现企业绩效的不断提升。

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