提高生物化学课堂教学效果的体验

摘要：提高课堂教学效果是提高教学质量的重要途径。本文从合理组织教学内容，引导学生全面掌握知识；运用多种教学方法激活学生学习兴趣；挖掘教材美学信息提升课堂教学享受性等方面对提高生物化学课堂教学效果谈几点体会。

关键词：生物化学；课堂；教学效果

生物化学是生命科学领域的极为重要的基础课，它涉及面广，应用性强，受益面宽，是生命科学的基础学科和生物技术的主导载体之一。同时，生物化学概念抽象，分子结构繁杂。代谢途径错综复杂，师生们普遍反映是一门难教难学的课程。我们在生物化学教学中体会到，在有限的课堂教学中教师有目的、有计划地引导学生理解和掌握知识，激发学生的学习兴趣，培养学生勤于思考、主动探索的学习习惯，同时在教学过程中注意渗透人文教育，可收到事半功倍的效果。

合理组织教学内容，引导学生全面系统地掌握知识

1.兼顾先修、后续课程，合理安排每一章节内容

生物化学作为一门专业基础课，在教学内容的组织中要强调内容的基础性，学生通过对该课程的学习应该掌握相关知识，并能为后续课程的学习打下基础。作为讲授这门专业基础课的教师，要能站在一定的高度，统揽全局，把握生物化学的内容体系，从知识基本脉络中把握哪些需要重点讲授，哪些只需一般介绍，同时还要使教学内容与先上课程和后续课程有机地衔接。例如：生物化学的先修课程为有机化学，教师在组织糖类化学性质的教学内容中就要考虑到学生对醛、酮化学性质已有的把握，重点突出醛糖、酮糖区别与典型醛、酮的特点。而对与后续课程联系密切的部分章节(如光合作用、固氮作用、物质运输及基因工程等)，要与相关课程的教师相互交流，确定该章节的讲授内容。

2.融合教材与经验，优化课程体系

组织教学内容不能简单地视为参考几本教材写出一份讲稿或教案，而是在理解教学大纲的基础上对教学内容的合理安排以及对讲授内容的深刻理解，这实际上是对课程体系的主动研究和对教学过程中要采用的教学方法的深入思考。好的教学内容的组织还必须融合教师自身的讲授体验和特点，注意学习和吸收他人的教学经验，形成具有特色的课程体系。这样的内容教师讲起来自然，学生听起来易懂。例如，我们现在选用的教材是由王镜岩教授等编写的《生物化学》上、下册。该书内容详全，信息丰富，是一本非常好的参考书，但作为教材又显庞杂，主线不清等问题。根据我们教学的实际情况，我们对教学内容进行了如下的整合和调整：增加了绪论内容，重点介绍生物化学的研究内容和发展史；生物分子部分包括糖类化学、脂质化学与生物膜、蛋白质化学、酶化学、辅酶化学、核酸化学及激素化学；代谢与生物能部分包括生物能与生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢、核酸代谢及细胞代谢总结；基因表达部分包括DNA的合成与修复、RNA的合成与加工、蛋白质的合成与运输及基因表达调控。其中生物分子部分各章节的讲授内容由分子结构单元结构与性质，大分子的结构特点与性质；结构与功能的关系及生物分子的分离与纯化四部分组成。

运用多种教学方法，激发学生的学习兴趣

生物化学知识是抽象深奥的，如果按照课本知识直接讲授，照本宣科的话必定会使学生感到枯燥乏味。如何将深奥难懂的理论和错综复杂的代谢变为形象具体、生动有趣、浅显易懂的知识传授给学生是课堂教学的重要目标。在日常教学中尝试运用各种方法改进授课技艺，活跃课堂气氛，有效提高课堂教学质量。

1.比喻法

恰当的比喻能把抽象的内容形象化、具体化、使学生易于理解记忆，从而达到良好的教学效果。例如DNA双螺旋结构可比作拾级而上的楼梯，磷酸和脱氧核糖是交替排列的长链扶手，而碱基对则相当于台阶。又如对呼吸链的排列规律的阐述，把底物脱下的氢比作是大家都想得到的金球，上课时把线粒体内膜上排列的递氢体和电子传递体比作一纵列的学生，如果要让这个金球从第一个同学传到最后一个同学，那么后面的同学势必要比前面的同学具有更强地得到金球的能力，而这个能力就是氧化还原势。通过这样的讲解，大家自然能得出呼吸链各组份是按照氧化还原势从低到高的顺序排列。

2.问题探究法

在教学过程中。紧密结合日常生活，提出一系列实际问题和现象，引导学生探究式听课，最后解决实际问题。例如：见过胖和尚吗?那么为什么和尚(专指吃素的)也会这么胖呢?显然糖能转化为脂肪贮存。那么如何转化过去的呢?又如：喝了咖啡为什么就能提神呢?“酒肉穿肠过，疼痛在关节”又是为什么呢?为何熟的牛肉就比生牛肉容易消化呢?卷发是怎么形成的呢?为什么蛋白酶没有把胃、肠消化掉呢?这样的问题举不胜举，而看似很随意的问题极大地激发了学生求知的兴趣，增加了他们的课堂主观能动性，同时也提高了学生的思维能力。

3.讨论法

对于教学难点与重点，教师除了在授新课前与授课后用简明扼要的语言介绍，课堂间用一定量的提问和练习反复强调外，采用讨论式教学不失为有效方法之一。例如：代谢与生物能部分讲授完以后，为了使学生对三大营养物质这一复杂易忘的教学难点有更深刻的认知和理解，我们设计一阶段性讨论课。讨论的问题2：，--是如何理解三羧酸循环是物质代谢的枢纽；问题之二是糖尿病人胰岛素分泌异常对糖代谢、脂代谢及氨基酸代谢的影响。题目布置后由学生自我组织与分工，结合课堂所学知识，查找有关资料，准备书面发言稿。由教师组织学生进行讨论，最后由教师进行总结。讨论式教学比较费时，但能有效加深学生对三大物质重要性的认识，同时由于自我投入较多促进了学生对知识的巩固和加深理解，收到了良好的教学效果。

4.其他教学方法

除了以上介绍的几种教学方法外，在教学过程中我们还需要根据具体内容应用其他方法，例如：对于一些无规律可找的识记知识，引导学生用谐音记忆法或充分运用想象力编故事。再如：对于有共性又有差异的知识用比较分析，再进行总结归纳等等。总之，教学有法、但无定法、贵在得法。

挖掘教材中的美学信息。提升教与学的享受性

加强理科生的人文素质教育，已成为教育界的共识。专门的人文课的开设固然重要，但若不结合专业课同时进行，往往难以达到预想的效果。生物化学教学的内容有诸多与生命美相关的信息。挖掘教材中的这些信息，在课堂传授知识的过程中用看似不经意的言谈流露自身的精神面貌及价值观，相信教与学在此时都是一种享受。心理学家赞可夫说过：“教学法一旦触及学生的情绪和意志领域，触及学生的精神需要，这种教学法就能发挥高度有效的作用。”如果课堂知识信息触及学生的精神需要，那么教学效果将是不言而喻的。例如：对于诱导契合学说的解释，双方受各自的影响发生形变，那无疑是底物与酶的和谐之美；复制体形成过程中各组份一个接一个有序地结合，最后引发酶启动合成引物，让人联想到舞台后面无数无名工作人员的付出，彰显合作之美；更不用说生物化学与健康美的关系了。又如：独臂生物化学家Sumner的百折不挠的精神；Krebs严谨的科学态度；Barbara McClimock传奇又震撼人心的事迹等一个个科学家的动人故事无不赢得学生共鸣，同时也成了学生主动探索知识，追求真理的动力。

参考文献：

[1]刘雪珠，石戈，王健鑫，优化普通生物化学教学的初步探讨，科教文汇，2007，(6)：107

[2]王海燕。谈谈比较式教学法在生理学教学中的作用，中华医学教育与临床杂志，2004，2(5)：58

[3]姚富丽，尹康，记忆法在生物化学教学中的应用，现代医药卫生，2008，24(14)：2210-2211

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