浅谈制冷专业教学的项目教学法实施

摘要：制冷专业教学既要向学生传授理论知识，又要着力培养学生的实际操作能力，教学难度较大。项目教学法隶属于实践教学法，其教学内容的主要特点就是综合性与实践性。项目教学法可以从专业实际中选择相应的教学项目，提高学生的综合实践能力。项目教学法非常适合制冷专业的教学需要，然而实施项目教学法的要求较高，学生和教师都要进行角色转换，适应项目教学法的教学模式。本文主要根据实际教学经验，对制冷专业教学实施项目教学法的过程中出现的一些制约因素，以及项目教学法的实施过程进行探讨，希望能够对项目教学法进入制冷专业教学中起到一些推动作用。

关键词：制冷专业教学；项目教学法；教学设计

中图分类号：TB6-4；G642.4 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2014）08-0141-02

引言

项目教学法是一种先进的实践教学理念，其最大的特点就是以实践为导向来进行教学，在教学过程中由教师作为主导，引导学生进行动手操作。在动手操作的过程中让学生获取相关的知识和经验。在制冷专业教学中采用项目教学法，将教学过程作为一个整体项目进行研究，在课程中加入空调、冰箱的安装、维修和调试项目，培养学生的动手能力和实际操作经验。本文对制冷专业教学中的项目教学法的特点、概念进行了解读，提出了项目教学法在实施过程中遇到的一些问题，并提出了相应的教学策略。

一、项目教学法的简介

（一）概念。

项目教学法是一种先进的教学理念和教学方法，在教学过程中强调学生的主体地位，提倡将知识的传授与能力的培养相结合[1]。在项目教学法的实施过程中，整个教学内容就是一个典型的、完整的项目，通过让学生完成项目的方式，让学生能够完成既定学习目标。最后的完成结果要实现物化。教学活动中是由师生共同完成项目，因此要求学生积极参与项目，成为项目的规划者与执行者以及最后的评价者[2]。

（二）特点。

1.强调学生的主体地位。与传统的课堂教学不同，项目教学法对学生的主体地位更加重视，必须改变以教师为中心的教学模式，建立以学生为中心的教学模式。在项目的驱动下，让学生接触新知识，促使学生能够主动参与学习，最终将学生学习的兴趣以及原动力激发出来。教师的“教”与学生的“学”都是在一个动态的过程中完成的[3]。学生在整个项目中处于主体地位，教师通过选择项目并不断的引导学生来完成教学，提高学生的学习能力和职业素养。学生通过感知、反馈以及实际操作，自己找到完成项目的方法。通过对学生主体地位的强调，使学生不断的在项目中进行充分的参与，最终可以将学生学习过程中面临的障碍扫除掉。

2.以项目作为学习载体。在项目教学法的实时过程当中，将以往的以课堂为主的知识点的学习方式改变掉了，采用以项目为中心，实现综合运用知识的教学目标。在这种教学方法当中，知识的传递并不是以往的那种静态的过程，而是一种动态的传递。由于学生在被动吸收信息的教学模式当中，很难做到综合运用这些堆砌起来的知识。

在项目教学法中，项目是学习的载体，学生学习的动力就是完成项目。在完成项目的过程中让学生完成对知识的综合应用。项目教学法改变了传统以记忆为主的学习模式，建立一个通过运用方法来获得知识的新模式。项目教学法的过程就是一个动态的完成项目的过程，教师要帮助学生在完成项目的过程中完成知识的综合，理解生产过程[4]。学生能够进一步的丰富自身在项目内容、教学环境以及教师身上获取的知识，从而能够保证自身实践能力的不断提升。教师必须要保证不能够使学生受教育的要求降低，不能让学生对一些孤立的知识和技能进行被动的接受和积累。而教师真正要做到的就是让学生对社会化与功能化的依存关系以及生产过程进行很好的理解，最终促进学生社会责任感以及集体意识的不断加强。

3.获取知识和积累经验的结合。项目教学不是某一门课程的一个教学环节，而是一个独立的实践性课程。项目教学法强调获得知识与积累经验的结合，让学生分成小组，共同完成某个项目，从而获得相应的知识，并掌握应用知识的方法和途径。在项目教学法中，知识和经验的获取与积累处于平等的地位，二者共同在项目完成的过程中体现出来。

二、制冷专业教学的项目教学法实施过程中出现的问题

作为一种新型教学法，项目教学法在实际实施的过程中还会遇到不少的障碍和问题，这既有项目教学法本身的实施难度造成的，也与客观条件的限制有关系[5]。制冷专业教学本身非常适合项目教学法的实施，但由于各种传统教学观念的限制以及现实条件的不足，项目教学法在制冷专业的实施还会出现一些问题。

（一）教学条件与教学设备方面的问题。

教学条件与教学设备是项目教学法实施的硬件。项目教学法强调让学生动手做，这就需要一定的教学条件和教学设备进行支持。制冷专业教学相对来说需要的教学设备比较多，涉及到冰箱、空调以及其他安装、维修所需的工具和设备。一些学校由于经费和场地的限制，教学设备不齐全，就很难顺利的推进项目教学法。

（二）学生的主体意识不强，难以主动学习。

制冷专业的学生基本属于中职生，不仅在基础知识的掌握上存在一些欠缺，更为重要的是在以前的学习中没有养成良好的学习习惯，制冷专业的学生对于学习没有强烈的求知欲，具有畏难情绪。很多学生都只是为了应付考试，缺乏内在的学习动力。而项目教学法对于学生的主体地位非常重视，要求学生能够主动学习，教学过程必须有学生主动的、积极的参与才能够完成。学生的不配合会使项目教学法难以实施，或者严重影响实施的效果。

（三）评价方法不健全。

当前我国的教学评价模式比较单一，主要还是使用卷面考试的方法，这种单一的评价模式显然不能适应项目教学法。项目教学法是一种开放式、动态式教学模式，卷面知识的考核远远不能评价项目教学法的成果。而制冷专业的教师又受到当前职业资格认证制度的限制，对项目教学法的积极性不高。如何建立与项目教学相适应的评价方法，是项目教学法继续推行和完善的过程中要解决的一个问题。

三、项目教学法在制冷专业中的实施过程与应用策略

制冷专业的学习内容与实际的生产生活的联系非常密切，要求制冷专业的学生不仅要掌握牢固的理论知识，更要在学习过程中积累相关的操作经验，拥有实际的操作技能。这就要求制冷专业的教学能够找到适合本专业学习要求和特点的教学模式。项目教学法强调操作性与动态性，将知识的掌握与技能的培养、经验的积累结合在一起，融入到教学过程中去[6]。并且以项目作为教学内容的教学模式也比较符合制冷专业对于学生问题解决能力的要求。因此，在制冷专业教学中引入项目教学法是非常有必要，也是符合专业发展要求的。

在项目教学法实施的过程中，要选取一个工程项目作为教学内容，再由教师对其进行分解和示范。本文以制冷专业中的《电冰箱与空调器》作为例子，来进行项目教学法应用方法和策略的探讨。

（一）解读项目。

在选取了一个工程项目作为教学内容之后，教师就要对该项目进行分析和分解，将该项目分解成适合学生实际操作的、能够体现教学内容的若干小项目。教师要先对项目进行解读和筛选，做出适当的示范，再将学生分成小组来完成项目，在完成的过程中要注意让学生能够学到知识，完成学习目标。

（二）项目的确定必须符合教学的目标。

如何确定项目是实施项目教学法的一个关键步骤，项目的确定必须符合教学目标。教师要先将教学目标进行分析和分解，细化为项目任务。以《电冰箱与空调器》一课为例，该课程的教学目标主要有：对空调和冰箱结构原理的介绍、要求学生能够使用制冷设备、能够独立并且熟练的进行电冰箱与空调器的安装于维修。因此，在进行相应课程的教学时就应该设定符合教学目标的项目，在项目中要求学生能够掌握相关的原理和理论知识，熟练使用工具和仪表设备，能够独立组装和维修空调和冰箱。项目任务必须具有操作性和可行性，具有评价指标，任务明确[7]。

（三）分解项目，细化项目任务。

教师要将整体的项目任务拆分为具体的、操作性强、指向性强的若干小项目，便于学生的学习和操作。在进行每个小项目之间教师都要进行必要的讲解和示范，向学生讲清楚该项目实施中要求学生学到和做到的知识和技能。仍然以《电冰箱与空调器》为例，将其拆分为几个小项目：

①熟悉制冷系统的工作原理图。

②掌握制冷系统中各设备的工作原理以及相关作用。

③了解制冷剂在制冷系统中的工作原理，在循环中制冷剂的温度、压力以及相态的各种变化。

④能够对设备进行识别和分类，能够熟练使用相关的仪器仪表和工具。

⑤能够对照工作原理图进行正确的焊接，将制冷系统连接起来。

⑥熟练操作系统的捡漏方法。

⑦能够进行制冷剂冲注，能够独立判断制冷剂的注入量。

⑧能够正确连接压缩机电路，并独立启动运行系统。能够对各组成部分的工作情况进行独立、正确的判断。

教学任务既要体现知识的掌握，又要体现技能的培养，二者不可偏废。师在将任务布置下来之后，要留给学生一些时间进行预习和准备，要求学生在课前阅读课本的相关章节，查阅信息。这是培养学生学习能力的一个途径。

（四）指导学生实施项目。

在项目进行的过程中，教师要始终处于助手的地位，帮助、引导学生对项目进行分析和解决。当学生出现问题时，教师不要立即为学生讲解，甚至越俎代庖。教师要对能够发现问题的学生进行表扬，鼓励其思考问题，并在小组中进行讨论，寻找解决方法。如果学生实在无法将项目进行下去，教师再给予一些适当的帮助。在项目教学法实施的过程中教师尽量不要给予学生现成的知识和解决方案，而是给学生提供一些解决途径，例如为学生做示范、向学生推荐相关的资料等等。教师要引导学生养成独立思考的良好学习习惯，而不是遇到问题就轻言放弃。

在项目实施的过程中，学生要始终处于学习的主体地位，教师要对学生的完成进度和情况进行随时的监控和掌握[8]。

（五）对教学结果进行评价。

项目教学完成之后，教师对教学结果进行评价。教师可以要求小组之间进行讨论，小组成员根据本组完成项目的情况互相进行评价，最后再由教师对每组学生进行综合评价。项目教学法目前还没有一个统一的评价体系，在评价的过程中要多对学生进行鼓励，主要考察学生的项目实施过程和结果、专业能力、学习态度和合作精神这几个指标。对于出色完成项目任务的小组要进行表扬和鼓励，而对于没有完成项目任务的小组和个人要提出整改要求，要求其分析失败原因，继续完成任务。教师要特别注意对小组内的每个成员的完成情况都要进行关注，在对小组进行综合评价之后，还要在小组内部进行评价，最后的评价要落实到每个学生，并及时做好记录，这是为了防止滥竽充数的现象发生。

项目完成后，教师要及时对教学内容进行归纳总结，整理知识点。归纳与总结知识能够提高专业知识的完整性，有利于学生更加牢固的掌握知识，提高项目教学的教学质量[9]。

四、结语

如何提高学生的动手能力、积累操作经验一直是制冷专业教学中需要解决的问题。项目教学法作为一种先进的教学理念和方法，能够很好的将知识与技能结合起来进行教学，帮助学生在学习的过程中完成知识的积累与技能的掌握，是一种非常适合制冷专业的教学方法，值得推广和研究。学生在整个项目中处于主体地位，教师通过选择项目并不断的引导学生来完成教学，最终促进学生的学习能力和职业素养的全面提升。在项目教学法实施的过程中，教师和学生都要找到自己的位置，转变传统的教学和学习观念，保障项目教学法在制冷专业教学中的有效实施。

参考文献：

[1]王国欣，李一帆. 项目教学法在工程力学课程教学中的应用研究[J]. 科教文汇（下旬刊）. 2012（06）。

[2]李爱玲. 探讨“项目教学法”在财务管理教学中的应用[J]. 中国现代教育装备. 2012（22）。

[3]芮春燕. 项目教学法在《液压与气压传动》课程中的应用[J]. 机械职业教育. 2012（02）。

[4]戴晓燕. 论项目教学法对学生能力的培养及高校教师的挑战[J]. 科教文汇（上旬刊）. 2012（02）。

[5]雷诗梅. 基于项目教学法的教学实践与思考[J]. 新乡学院学报（社会科学版）. 2011（01）。

[6]王杨睿. 空气调节用制冷技术教学的探索[J]. 杨凌职业技术学院学报. 2011（04）。

[7]汪秀清，石建中.《空气调节用制冷技术》的教学研究[J]. 教育教学论坛. 2012（16）。

[8]李松，崔巍. 在课堂教学中运用项目教学法的思考[J]. 辽宁教育行政学院学报. 2013（04）。

[9]肖震. 谈项目教学法在《冷库制冷工艺》教学中的应用[J]. 职业教育研究. 2013（11）。

作者简介：张燕、1977年3月出生、女、汉族、安徽阜阳人、本科、安徽省阜阳工业经济学校任教、中级讲师、制冷教研组组长，安徽省省级教坛之星，研究方向：电工、制冷、机械制图教学等方向。

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