“微量元素与人体健康”精品视频公开课的建设体会

[摘要] 介绍精品视频公开课的特点和意义，以入选黑龙江省精品视频公开课的“微量元素与人体健康”为例，阐述了精选内容、教师优选、前期准备、录制实施、后期制作以及对精品视频公开课的建设体会。

[关键词] 微量元素与人体健康；精品视频公开课；网络教育

[中图分类号] R34 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2015）05（c）-0022-03

生物化学是一门在分子水平上阐明生命现象本质的科学，其任务是运用化学的原理和方法探讨生命过程中的化学变化，着重从医学角度深入浅出的使学生理解和掌握生物化学的基本理论和观点，是医学院校一门重要的专业基础课，是生命科学各学科的枢纽。“微量元素”是该门课程中的内容之一，它与人类健康有密切关系，当人体微量元素摄入不足或过量都会不同程度地引起生理功能的异常或发生疾病。由于该课程的授课对象是医学本科各专业的学生，为了充分调动学生学习的积极性和学习兴趣，并注重理论联系实际，培养学生自主学习能力和独立获取知识的能力，拟定以“微量元素与人体健康”为主题录制了精品视频公开课，对一些常见的与生活密切相关的微量元素进行介绍和讲解，有助于人们对疾病的预防、诊断和治疗。经过一年的建设，被选入黑龙江省精品视频公开课。

1 精品视频公开课的特点和意义

精品视频公开课是21世纪诞生的网络教育资源的新形式，服务对象是以大学生为主体，同时面向社会大众免费开放的网络视频课程与学术讲座[1]。2011年10月12日国家教育部下达了《教育部关于国家精品开放课程建设的实施意见》，并且拟定了“十二五”期间建设一千门，其中2011年建设首批100门，2012-2015年建设900门[2]，全国各高校纷纷响应教育部的号召，展开了精品开放课程的建设，分别建设了多门国家级、省级或校级的精品开放课程。

精品视频公开课的出现是我国高等教育顺应世界高等教育发展的必经道路之一。基于全民教育的国家政策，人民大众对优质教育资源的需求，将大学中的优质课程以精品视频公开课方式向社会免费开放，这种文化现象不仅仅是展示高校先进的教育理念、独特的教学方法和手段，更重要的是促进高等教育优质资源的开发利用与共享。这意味着过去局限在象牙塔中的知识、理念和交流方式，将走出精英化的狭小圈子，成为公众自由获取和分享的文化资源。

2 精选内容

首先，立题要有思想性、科学性和启发性；其次，内容设计要凝聚精华、引人入胜和所用时间适宜；最后，内容的展现适合于网络传播[3]。根据以上思路，通过与学生的交流，浏览爱课网等网络课程，发现人们对关于饮食、健康和疾病的话题备受关注，但是很少有微量元素与人体健康方面的系统而又全面的开放课程。因此，我们结合自身专业特点选择了与人民大众健康息息相关的“微量元素与人体健康”作为主题，以查锡良主编的人民卫生出版的“十二五普通高等教育本科国家级规划教材”《生物化学》第8版作为教学的主要参考书。该主题分为“微量元素概论”“铁与人体健康”“铜与人体健康”“硒与人体健康”“砷与人体健康”5个专题（5讲），这5个专题内容相对独立，各专题之间又有一定联系。备课中查阅了大量的相关文献，精心设计授课内容，努力使同学通过学习这门视频公开课后，能够了解每种微量元素都有其特殊的生理功能，尽管它们“微量”但在人体新陈代谢中必不可少。一旦少了某一种微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。

3 教师优选

精品视频公开课的建设和推广取得成功的重要条件是教师。授课教师应具有突出的教学能力、颇高的教学素质及个人修养、注重课程建设、了解学科发展动态，具有信息检索和科学研究能力，才能努力做到传播人类文明优秀成果，教学中展示现代科学技术前沿知识，以达到提升高校学生及社会大众的科学文化素养之目的。该课题组优选了该校生物化学与分子生物学教研室教学经验丰富、具有较高学术水平的教师组成主讲团队。成员中有学科带头人和后备带头人，有教授、副教授和讲师，均具有博士或硕士学位，她们中多人曾获得“教学名师”“教学标兵”“最受学生喜爱的老师”等荣誉称号。教师们接受任务之后，积极查询资料，学习、研讨网络课程设计，反复演练为成功录制奠定了坚实基础。

4 前期准备

课程录制前期准备十分重要，从PPT课件制作，教学的重点、难点，互动环节以及教师的着装等每个细节都做出了具体的规划以及注意事项。教育部高等教育司制定了《精品视频公开课拍摄制作技术标准（2013年版）》[4]，我们在视频公开课拍摄过程中，严格按照此标准进行。第一，PPT课件要求：风格统一、内容清晰、图文并茂、动感优美。模板为专业人员设计好的左上角标有学校校徽的蓝白色框架，白底黑字。首页为学校校园空中俯瞰图，美术字讲座题目下方以28号字标注教师姓名、职称。内容中大标题黑体加粗54号字，小标题黑体加粗48号字，内容宋体加粗40号字。文字描述遵循少而精的原则，突出重点；尽量多的使用图片、图表，同时要求制作与讲授同步、动态的体内微观的生物变化示意图，力求生动、形象、直观的展现教学内容；每个专题幻灯片数40～60张，倒数第二张为“小结或思考题”，最后一张“谢谢聆听”。第二，授课时长：每个专题讲授时长30～40 min，主讲教师必须熟悉制作流程，要与拍摄导演多沟通，掌握好录制时间，努力提高可视效果。第三，教师语言要求：注意语音语调的准确与协调、规范且要简洁，适当加以幽默，尽量杜绝口头用语。语言要具有启发性，形成生动活泼的互动式教学。第四，互动环节：互动环节必须精心设计，每个专题设计2～3处互动环节（互动过多会超时），良好的互动会起到画龙点睛的效果。第五，授课教师的形象：要精神饱满，仪表端庄；穿着得体，为突出教师形象，服装的颜色最好与黑板背景形成明显反差；授课中可配以适当的手势强化教学效果，手势要得体、自然、恰如其分；主讲教师必须反复演练以达到落落大方，对课堂的掌控收放自如，体现优秀教师的人格魅力。第六，听课学生：授课中学生良好的表现和反馈也会为课堂增色。因此要提前告知学生做好预习，上课带好课本等学习资料；安排互动的学生坐在特定的位置，以方便拍摄和录音，以保证录制效果。第七，录制准备：选择专业人员和适宜场地进行录制，采用高清数字设备，三机位以上进行多角度拍摄。通过精心设计准备、多次反复演练，才能确保为大学生和社会大众奉献一堂生动而精彩的精品视频公开课。

5 录制实施

视频录制阶段，专业录制人员是该任务的高参，现场录制需要教师、学生和录制人员的相互沟通和协作。其次，录制环境也十分重要，良好的录制环境可以使教师更投入，更放松，更能发挥出最好水平，才能达到视频录制的高效性和完美性。我们选择的是该校现代教育技术中心，这里有专门用于视频课程录制的演播室，教室灯光及隔音效果好，黑板、投影幕布设计合理。录制时采用3套拍摄设备进行三机位拍摄。学校重视精品视频公开课的建设，购进了广播级音响和专业收音设备。教师使用便携式话筒，授课时注意将话筒连线隐于教师背部着装内。

6 后期制作

视频后期制作主要包括片头、片尾、字幕、音画一致等，该阶段编辑人员是主要的实施者。对录制内容主讲教师仔细反复审核，尤其要高度重视包括字幕在内的后期制作，特别是唱词文件，每屏只有一行唱词，每行不超过20个字，字中可不使用标点符号，用空格断句。要认真校对唱词，唱词中不能出现错别字及非规范语言。后期制作中一定要删除口头用语，修改处要详细记录相应的时间并注明修改意见，以便专业人员进行后期的编辑。

7 精品视频公开课的建设体会

“微量元素与人体健康”成为该校的首批校级精品视频公开课，2014年5月被评为黑龙江省省级精品视频公开课。今后我们还将精选内容，增加专题，突出课程主题，明确内容主线，进一步对课程进行拓展和完善。同时，完善课程内容要与提高课程制作质量相结合，从课件制作到拍摄环境，从课堂气氛到学习者反应都将予以充分考虑，认真准备，团队协作，提高质量，精益求精。力求将“微量元素与人体健康”视频公开课做大、做深、做精，建设成为系统的、可以成为医学生选修课的一门课程。今后的设想：

7.1 改革教学方法

目前总体看，我国视频公开课刚刚起步，由于种种原因，课程的表现仍然是以教师的讲授为主，较少体现“以学生为中心”的教育理念，不利于学生思考和探索能力的培养。我们将在今后的精品视频公开课的建设中大胆尝试、改革，探讨更合适的授课方式和方法，使学习者真正实现有益的自主学习。

7.2 完善评估体系

“微量元素与人体健康”精品视频公开课的建立，经过了该校教务处、评估部及相关专家的审核评估，他们给予了充分的肯定和赞誉。视频公开课的质量进一步提高还有赖于公共评估体系的建立，该体系可综合来自学生、学科教师和社会公众等各方的意见和建议，使课程逐步走向多元化评价。尤其是建立网络评价调查，加强课程建设不断提高精品视频公开课的质量，使之更好地为大学生、为大众服务。

7.3 加强技术力量

视频公开课建设所需的课程制作的设备与仪器的数量及质量是保障课程建设的先决条件。成功的网上课程开发最重要的是高水平的内容+教学设计+制作技术。优秀的视频公开课程建设需要专业化的队伍支持，目前国内高校教育技术中心具备网络课程教学设计能力的专职人员非常稀少，因此，要培养具备学科知识和网络建设能力的专门人才势在必行。

精品视频公开课的建设是我国教育部启动的新一轮质量工程中的重点建设项目，是高校教师展示自我，奉献人民的舞台。这种新的开放课程是对我国全民教育理念的最好诠释，让我们努力将它做好、做大、做精。

[参考文献]

[1] 教育部.关于开展2012年度精品视频公开课推荐工作的通知[EB/OL].http：///publicfiles/business/htmlfiles/moe/A08_sjhj/201202/130430.html，2012-12-11.

[2] 教育部.教育部关于国家精品开放课程建设的实施意见（教高[2011]8号）[EB/OL].http：///zc_6539/20111109/t20111109_704610.shtml，2012-07-20.

[3] 韦学恩.网络公开课视频资源应用现状及对策探讨[D].扬州：扬州大学，2012.

[4] 刘峥，李和平.“生活与化学”视频公开课的建设与思考[J].科教导刊，2014（9）：117-118.

（收稿日期：2015-02-27）

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