老人在养老院养老好吗【2篇】

原为一种古代的礼制，择取年老而贤能的人，按时供给酒食，并加以礼敬。第二个意思是年老在家休养，现在的养老政策多是这个意思。第三个意思是扶养年老而不能自给的人。2017年10月18日，习近平同志在十九大报告中指出，要完善城镇职工基本养老保险和城乡， 以下是为大家整理的关于老人在养老院养老好吗2篇 , 供大家参考选择。

老人在养老院养老好吗2篇

【篇1】老人在养老院养老好吗

养老院老人饮食食谱

文章目录*一、养老院老人饮食食谱*二、养老院老人饮食安排*三、老人饮食禁忌　　
养老院老人饮食食谱　　1、红糖小米大枣粥
　　小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量。
　　小米清洗,红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
　　
　　2、双色补血汤
　　猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。
　　猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。
　　锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。
　　3、肝枣补血汤
　　猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。
　　猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
　　4、鸭血黄花菜豆腐羹
　　鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳适量,黄花菜适量,葱,姜,盐,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉适量,香菜适量。
　　准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。
　　锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油,香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
　　5、山药炖猪小肚
　　猪肚200克,山药100克,枣(干)10克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克。
　　山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。
　　6、菠菜猪肝汤
　　菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克。
　　将菠菜择洗干净,洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段。将鲜猪肝洗净,切成薄片,猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀。葱姜洗净,葱切段,姜拍破。
　　将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸,沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮。煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
　　
　　
养老院老人饮食安排　　1、食物供应方面:食材的选择要注重多样化。谷类食物不应仅仅局限于大米,可以与各类面食交替供应,并适量增加薯类等粗粮,以丰富主食;肉类的供应上应增加鱼虾类食物的比例,鱼虾的蛋白质和畜类相比更易于老年人消化吸收,且脂肪含量低于畜类,脂肪多为不饱和脂肪酸,有利于老年人的心脑血管健康;蔬菜供应要多样化,根茎类、绿叶类、菌藻类可以搭配,交替供应。
　　2、烹饪方式:对膳食的烹饪方式进行改善,在注重膳食色香味的同时,合理使用调味料,配备控盐勺和控油勺,限制盐和油的使用。以蒸煮炖为主,尽量减少油炸和爆炒。
　　3、膳食个体化:养老机构在膳食方面要顾及所有老人的个性化有相当的难度。建议先从分类化膳食开始,在对老年人健康状况全面了解的基础上,建立每位老人的健康状况档案。对有特殊饮食需要的老人进行科学分类管理。
　　4、配备营养师:建议养老院配备专业营养师,对食堂膳食供应进行长期指导。养老机构在各个方面的改善需要资金支持,国家应当加大对养老产业的投资力度,关注相关领域人才的培养,使养老机构的服务真正符合入住老年人的健康需求。
　　
老人饮食禁忌　　1、忌冷食、冷饮
　　炎热的夏季,适量喝些冷饮,吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲,可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛,导致心肌缺血缺氧,可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料,以防中暑。老年人要根据自己的情况,少吃或不吃冷饮冷食。
　　2、食品忌陈
　　老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能减弱,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化不良和肠道感染。
　　3、忌口味太重
　　老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。

【篇2】老人在养老院养老好吗

珠海慈安护老中心

出入院制度

1?机构接纳由“护理评估组织”评估后符合入住条件的?

2?入住需携带病历,由入院评估组人员对老人进行全面的评估,向老人及委托人详细了解老人的身体状况和病史,了解老人的生活习惯,包括衣?食?住?行,爱好?交友等方面,根据老人的生活自理能力?疾病情况及护理需求,确定护理级别,并向老人及委托人告知其护理的内容?风险预防和双方责任,随老人身心状况的改变来调整护理级别?双方签订入住协议?

3?携带必要的日常生活用品,自理老人自我管理,不能自理的老人由养老护理员逐项检查记录,建立“护理日记本”,严防违禁物品带入居室?

4?养老护理员向老人和委托人告知养老机构环境?规章制度,老人及委托人在告知书上签字,贵重物品请委托人带回,并请老人与委托人共同签字,特殊情况由护理员?组长签字保存。

5?老人出院要征得委托人和院方同意,老人及委托人签字,办好规定手续?

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